看“村超”吃牛瘪，贵州这道特别的美食，是这样被“贷”动的！
去到“村超圣地”黔东南州榕江县
可别光顾着观看激情洋溢的足球比赛
(资料图片仅供参考)
还可以尝一尝浓郁热烈的牛瘪汤锅
在号称“中国第一瘪城”榕江县
苗族的这种特色美食催生了当地肉牛产业的发展
记者 徐漫霖：在贵州牛肉有多少种吃法？酸汤牛肉、干锅牛肉、烤牛肉还有牛肉粉，但是来到“村超”圣地榕江，离不开的一定有当地的特色美食：牛瘪！
牛瘪......是个啥？？？
牛瘪是把牛胃里尚未消化完的草提取汤汁后，文火慢熬，熬成后可以作为汤底煮牛肉和牛杂，味道浓郁热烈，被黔东南州少数民族视为待客上品。牛瘪需要的原料当然是肉牛。当地少数民族这一新奇的吃法，必然带动肉牛的供应，而随着村超一起火遍全国的牛瘪，则需要更具规模的肉牛养殖。
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记者 徐漫霖：那么我现在就是来到了榕江最大的肉牛养殖基地，如果你来到榕江吃牛肉吃牛瘪，80%的牛肉都是来自于这里。
在这个肉牛养殖基地，主要饲养西门塔尔牛，这一品种肉奶兼用，多分布在内蒙古、黑龙江等地，肉质鲜嫩口感极佳。
贵州奈拱努生态农业发展有限公司法人代表 石昌毕：我们的牛主要是满足榕江本地老百姓的消费，剩余的牛我们就发往广州当地做餐饮行业的，主要是做牛瘪，还有其他的牛干巴、平常饭店做的酸汤牛肉。
肉牛养殖并不简单，活牛运输、草料托运储存、提速肉牛出栏数量等问题，每个牛老板都必然会遇上。每到这个时候，养殖企业最大的需求就是资金的周转。
贵州奈拱努生态农业发展有限公司法人代表 石昌毕：养殖最大的困难就是资金.我们在资金有需求的时候，我们就主动去找了各大银行，就跟他们说了我们的基本情况，然后我们接手比较多的，就是工行榕江县支行目前给我们第一期贷了200万元。
贵州奈拱努生态农业公司法人代表石昌毕说的200万元贷款，来自于工行榕江支行的“肉牛养殖贷”，这是中国工商银行助力乡村振兴的主打金融产品，可以面向当地从事肉牛养殖的农户、合作社和小微企业开展纯线上的融资授信，具有授信快、提款便捷、利率优惠等特点。
中国工商银行股份有限公司榕江支行客户经理 吴定情：为了让大家能吃到原材料有更多的保障，我们就给肉牛养殖公司贵州奈拱努公司发放了两百万的肉牛养殖贷，保证企业能够养殖高品质的牛肉供应给餐馆，让我们外地的游客能够吃到质量更加有保证的牛瘪。
200万元的资金投入，可以让石昌毕的养殖场更稳定更优质地向市场供应肉牛，工行榕江支行也将持续保持“工行速度”，用好“肉牛养殖贷”等产品，高效运用普惠手段加大对“三农”的支持力度，总结提炼典型服务模式，用好自身资源，结合当地特色产品打通产业融资“绿色通道”。
中国工商银行股份有限公司榕江支行客户经理 吴定情：给企业以及农户发放肉牛养殖贷款，给他们填补一下资金的缺口，从而在我们肉牛的质量以及数量上提供一个保障。
记者丨徐漫霖 雷家豪
编辑丨李倩
编校 | 代易
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